Надоели кричащие дети за ужином? Все больше американцев поддерживают идею обедов только для взрослых
Почти половина людей поддерживает ограничение детей в поздние вечерние часы и в романтической обстановке
Владелица ресторана рассказывает о неловком сценарии дачи чаевых, который заставляет клиентов "чувствовать себя неловко
Вики Пармели, владелица ресторана Jumby Bay Island Grill в Юпитере, штат Флорида, рассказала Fox News Digital о том, что чаевые нужно зарабатывать, а не ожидать, и раскрыла распространенный сценарий, который, по ее словам, заставляет многих клиентов ресторанов чувствовать себя "неловко"
Все больше американцев приходят к мысли о том, что в ресторанах можно обедать без детей, и родители, возможно, возглавляют этот процесс.
По данным нового опроса, проведенного среди 1 000 взрослых жителей США, 75% респондентов считают, что рестораны должны предлагать некую форму ужина только для взрослых, будь то выделенные зоны для сидения, ограничения на поздний вечер или романтическая обстановка без детей, сообщает Lightspeed Commerce.
Наибольшую поддержку получили вечерние рестораны и рестораны, ориентированные на впечатления. Почти половина опрошенных потребителей (49%) поддержали ограничение на пребывание детей в поздние вечерние часы, а 46% высказались за специально отведенные места только для взрослых. Еще 46% людей считают, что в романтических ресторанах не должно быть детей.
Заведения, ориентированные на продажу алкоголя, также заняли высокие позиции: 43% респондентов поддержали ограничения в этих местах.
Адонирам Сайдс, старший вице-президент компании Lightspeed, расположенной в Род-Айленде, по продуктам для гостиничного бизнеса, говорит, что полученные результаты отражают более широкие изменения в отношении потребителей к ресторанам.
"Самый четкий сигнал в этих данных - это то, что рестораны только для взрослых больше не являются нишевой концепцией, связанной с роскошью или эксклюзивностью", - сказал Сайдс в интервью Fox News Digital. "Гостиничные предприятия все чаще создают ситуативные впечатления. Будь то ужин поздно вечером, романтическая обстановка или лаундж на крыше - потребители готовы платить за атмосферу, созданную для определенных случаев"
По словам Сайдса, одним из наиболее примечательных выводов стал уровень поддержки среди самих родителей.
"Особенно поразительно то, что родители поддерживают эту идею даже больше, чем те, кто не является родителями, что говорит о том, что эта тенденция вызвана не столько разочарованием в детях, сколько меняющимися ожиданиями относительно того, как люди хотят общаться и проводить вечера", - сказал он.
Некоторые рестораны уже приняли политику "только для взрослых" как часть своего фирменного стиля.
Владелец ресторана Capo's Restaurant and Speakeasy в Лас-Вегасе Нико Сантуччи (Nico Santucci) сказал, что в течение первого десятилетия своей деятельности в заведении разрешалось посещать детей, а затем оно перешло на модель "только для взрослых".
"В "спикизи", особенно в Лас-Вегасе, люди становятся довольно свободными", - сказал Сантуччи в интервью Fox News Digital. "Мы хотим, чтобы людям было комфортно и чтобы они могли свободно разговаривать"
Сантуччи сказал, что изменения были вызваны отчасти атмосферой, а отчасти практическими соображениями бизнеса, особенно в ночном заведении, где гости ожидают определенных впечатлений.
"Это все равно что лететь на самолете и сидеть рядом с малышом", - сказал он. "Я имею в виду, что это совсем другой полет, не так ли? Это совершенно другой полет"
Тем не менее, Сантуччи сказал, что иногда он делает исключения для давних клиентов с большими группами, в которые входят подростки.
"Я не собираюсь отказываться от такого бизнеса", - сказал он.
"Родителям следует помнить об уровне шума, беготне по ресторану или любом другом поведении, которое мешает другим гостям"
Для других владельцев ресторанов вопрос часто сводится к балансу между атмосферой и гостеприимством.
Вики Пармели, владелица ресторана Jumby Bay Island Grill в Юпитере, Флорида, рассказала Fox News Digital, что ее ресторан ориентирован в основном на семьи, но она понимает, почему некоторые посетители требуют более тихой посадки.
"Я обязательно приму кого-то, если он попросит посадить его подальше от детей. Без проблем", - говорит Пармели. "У меня нет проблем, если в дорогом ресторане есть ограничения в отношении детей, точно так же, как они могут устанавливать дресс-код в соответствии с клиентурой, которую они хотят привлечь"
Пармели говорит, что в ее ресторане уже действует правило "только для взрослых" в баре в позднее вечернее время, прежде всего, из соображений безопасности.
"Это просто неуместно, и больше для безопасности несовершеннолетних", - сказала она.
Эксперт по этикету Жаклин Уитмор, основательница Школы протокола в Палм-Бич, штат Флорида, говорит, что ресторанам следует уделять меньше внимания запретам для детей и больше - поощрять уважительное поведение всех обедающих.
"Обед в ресторане - это не только еда, это социальный опыт, который учит детей, как вести себя на публике", - сказала Уитмор в интервью Fox News Digital.
"Родители должны обращать внимание на уровень шума, беготню по ресторану или любое другое поведение, которое мешает другим гостям"
Уитмор добавил, что посетители, которые ищут более тихие условия, могут вежливо отстаивать свои интересы.
"У нас с мужем нет детей, и мы иногда просим хозяина или хозяйку заведения занять "тихий столик", - сказала она. "Как клиент, Вы можете попросить любое место, если оно свободно и не зарезервировано. Но делайте это вежливо"
По словам Пармели, обслуживание разных типов гостей - это просто часть бизнеса.
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ С ПОМОЩЬЮ НАШЕЙ ПОСЛЕДНЕЙ ВИКТОРИНЫ О СТИЛЕ ЖИЗНИ
"Время и деньги, потраченные гостем на ужин, очень ценны, и будь Вы парой, желающей спокойно поужинать, или родителем, который хочет пригласить детей, я бы постаралась дипломатично приспособиться к Вам", - сказала она. "В этом и заключается гостеприимство"
Питер Берк - редактор по стилю жизни в Fox News Digital. Он освещает различные темы, связанные с образом жизни, уделяя особое внимание еде и напиткам.
